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餐馆厨房油烟的有关标准规范要求

来源:本站原创 浏览量: 发布日期:2019-10-29 19:21:05

      再此温馨提醒诸位饮食业主,在制做美味过程中,保护生态环境是义务,遵纪守法运营是前提条件。接下来,给大伙儿科普一下下餐馆厨房油烟的有关标准规范要求。

油烟净化要求

      1. 形成厨房油烟的餐饮业应按标准规范设定集气罩、排风管道、离心风机和油烟净化器

      2. 餐饮业必需安装经我国认同的企业监测符合标准的油烟净化器。

      3. 餐饮业厨房油烟浓度值不能超过国家行业标准。

      4. 厨房的炉灶、蒸箱、烤炉等加工设备上方应设定集气罩。

厨房油烟排口要求

      设定餐饮业专用型排烟道,促使餐馆厨房油烟经过专用型排油烟管道排放,不与居民住宅排烟道混用,专用型排烟道的排放口高度和位置因地制宜,以不危害周边生活(工作)环境、不扰民为标准。厨房油烟不可排至下水管。


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